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英語門檻忽然升高無過渡期

發布時間:2011-6-15 文字大。  打。打印此文

  據英國《英中時報》報道,自4月6日來,新移民政策的改變已致華人社區引起不小震蕩,各項新政不僅收緊了華人居英簽證更波及華社在英利益。其中,要數中餐業波及最大。盡管技術廚師仍保留在短缺名單上,但卻面臨更加苛刻的招工要求——至少有五年工作經驗,英方雇主最低薪酬必須達到?28,260,英文能力要達到雅思5.0左右的水平。而英語程度的短期提高對很多廚師來說,更象是一個不可能完成的任務。

  英語門檻忽然升高無過渡期

  4月6日出臺的一系列移民政策改變中有一條為工作簽證(Tier 2)申請人的英文水平要求從A1提高到B1級,并從條例出臺時立即執行無過渡期。6月3日,一群關注政府收緊英文程度要求的人士在倫敦華埠為“Tier2英語門檻提高損害中餐業利益”召開記者招待會,希望征集華社意見并在6月10的移民咨詢委員會會議中提出。他們認為英語程度的修訂對中餐從業者以及他們的家人和雇主造成影響,希望借移民咨詢委員會傳達華社呼聲,并呼吁現有工作簽證和身在海外的新申請人留意新的英文程度提高到B1的改變。

  記者招待會的發起人之一,英國東方廚藝學院(Academy of Oriental Cuisine)的衛綺玲總經理向記者解釋了英語B1的要求和A1要求的區別:“B1級別英文測試比A1級別復雜得多,在A1級別中,考生只要求回答一些基本的英語句式,比如在問路的時候能說清地址;比如能聽懂基本的對話就可以,在寫作上只要求30個字左右。而B1級別要求復雜的英文句式結構,寫作要求有情景對話且要求達上百字,總體難易程度幾乎相當于雅思(ELTS)5.0分水平。相當于英國對海外學生的基本要求,這對中餐大廚其實是不現實的!

  英國東方廚藝學院(Academy of Oriental Cuisine)的衛桂玲校長對記者說,“我們已收到一些中餐雇主的電話,他們抱怨政府提高Tier 2申請人英文程度要求,使得他們更難招聘專業廚師!毙l校長說:“這些廚師每天長時間工作,根本沒太多時間學英文。對很多人來說,達到A1級別已很吃力,更別說達到B1級別!

  張業律師行的張佩芬律師在發布會上指出,這項新政執行兩個月已有不少個案顯示對申請人的工作簽證申請造成很大困難,新申請人和續簽人士都需要根據這個新政策在短期內提高自己的英語水平,只有那些已獲Tier 2簽證,且就同一份工作續簽Tier 2簽證的申請人,可免再次進行英文測試。其他申請人均需再次參加英文測試,并需達到B1程度才可獲批英國簽證。
   中餐廚師提高英語為哪般

  為此,記者走訪了英國一些大型中餐館和中餐餐飲集團,聽取中餐從業者的意見。英國漢朝餐飲集團負責人向記者表示,目前該集團旗下幾家分店大廚尚未面臨這樣的問題,大部分大廚已經是自永居身份或已經入籍的“老”廚師,在工作中,大廚并不需要直接用到英語!拔艺J為對大廚英語水平的要求沒有必要,只要他能把菜做得地道就算是盡職了。就好比一些歐美國家的西餐師傅在中國、日本等亞洲國家就業也不需要學會說當地語言,只要西餐正宗就能吸引顧客,就是一個稱職的廚師!

  紐卡斯“雅典任食自助餐廳”的經理Johnny向記者說:“大廚只是在廚房工作,他們相互之間接觸交流也是用中文,和餐館的樓面不同,他們不需要直接面對顧客,不用說英語,如果在調味品和醬汁上需要采購,只要說了中文我們自然有專業人士幫忙采購,也不需要大廚直接去買!

  主營川菜的餐館巴蜀人家負責人張先生也表示,川菜師傅大多數是從中國大陸來的專業廚師,他們在招聘大廚時主要看他的專業技能,川菜做得正宗不正宗,至于英語方面沒有特別要求。

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